2023 Bio Chardonnay Gaun, Südtirol, Italien

Das Weingut Alois Lageder im malerischen Südtirol steht seit Generationen für Weine von herausragender Qualität und Nachhaltigkeit. Das 1823 gegründete Familienweingut hat sich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und dem respektvollen Umgang mit der Natur verschrieben. Die Besonderheit von Gaun liegt in der Herstellung. Hier bleibt ein Teil des Weines in Kontakt mit ganzen Trauben. So unterstreichen die Tannine der Stiele und Schalen die Frische. Der Chardonnay besticht durch seine klare, vielschichtige Aromatik, die von Äpfeln und Birnen über Nüsse und Vanille bis hin zu einem Hauch von Zitrusfrüchten reicht. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit lebendiger Säure und cremiger Textur. Er passt zu gebratenem Zander, Hähnchenbrust im Kräutermantel oder Risotto mit gebratenen Pilzen. Seine Eleganz macht ihn zum idealen Wein für festliche Anlässe.